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2018年第33周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2018-08-24 10:39作者:hanfei来源:中国农业信息网

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第33周(即8月13日-8月17日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤18.86元,环比涨0.9%,同比跌1.0%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。本周前期适重猪源稍显紧俏,规模猪场生猪出栏体重下滑,局部区域生猪价格小涨,猪肉价格随之小涨;但随后,因北方部分地区出现非洲猪瘟疫病,散养户出栏积极性提高,生猪供应增多,河南、东北等地生猪价格下滑,但部分屠宰企业关停导致猪肉供应减少,猪肉价格基本稳定。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

8月13日

8月14日

8月15日

8月16日

8月17日

宰后均重

16

18.85

18.87

18.86

18.86

18.86

82.78

 一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价每公斤18.07元,环比跌1.0%,同比跌7.3%。

本周东北猪肉价格以下跌为主。辽宁沈北地区出现非洲猪瘟疫病,本地生猪滞销、停止外调,供应增多导致生猪价格连续下滑;疫病同样对终端猪肉消费产生利空影响,猪肉走货不畅,价格下滑。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

8月13日

8月14日

8月15日

8月16日

8月17日

宰后均重

黑龙江

18.00

17.85

17.78

17.78

17.80

81.91

吉林

18.53

18.37

18.27

18.27

18.27

82.02

辽宁

18.05

18.00

17.90

17.80

17.80

82.27

 二、华北地区猪肉价格环比持续上涨、同比跌幅缩小

本周,华北地区猪肉周均价每公斤18.61元,环比涨1.4%,同比跌0.4%。

本周受东北疫病影响,华北地区屠宰企业采购本地规模猪场生猪增多,生猪结算价格小幅上调,支撑猪肉价格小幅走高并企稳。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

8月13日

8月14日

8月15日

8月16日

8月17日

宰后均重

北京

18.03

18.03

18.03

18.03

18.07

81.93

天津

17.95

17.95

17.95

17.95

17.95

81.53

河北

19.35

19.35

19.35

19.35

19.35

81.00

 

三、华中地区猪肉价格环比持续微涨、同比跌幅缩小

本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.04元,环比涨0.9%,同比跌2.2%。

本周华中猪肉价格涨后企稳。周初适重生猪供应紧缺,价格小幅上涨,猪肉价格随之跟涨;周后期因河南局部地区出现O型口蹄疫和非洲猪瘟,散养户出栏生猪的积极性提高,生猪价格明显下滑,同时受猪肉消费终端疲软的影响,多数屠宰企业的屠宰量有限,供给消费均下降稳定了猪肉价格。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

8月13日

8月14日

8月15日

8月16日

8月17日

宰后均重

河南

18.87

18.87

18.87

18.87

18.83

83.35

湖北

18.80

18.93

18.93

18.93

18.93

83.99

湖南

19.47

19.47

19.47

19.47

19.47

80.77

 四、华东地区猪肉价格环比持续上涨、同比止跌回涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤18.94元,环比涨1.3%,同比涨0.6%。

本周华东猪肉价格涨后企稳。上周末生猪出栏体重下滑,规模猪场和散养户出栏生猪的积极性下降,致使适重生猪供应节奏放缓,价格走高,猪肉价格随之小涨。周后期供需基本僵持,屠宰企业猪肉产品销售进度正常,猪肉价格基本稳定。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

8月13日

8月14日

8月15日

8月16日

8月17日

宰后均重

山东

18.81

18.81

18.81

18.81

18.81

78.66

江苏

19.10

19.30

19.30

19.30

19.30

81.95

安徽

19.08

19.28

19.28

19.28

19.28

83.35

浙江

18.77

19.03

19.03

19.03

19.03

82.57

福建

18.80

18.80

18.80

18.0

18.80

83.00

 五、四川猪肉价格环比上涨、同比继续微涨;广东猪肉价格环比持平、同比下跌

本周,四川猪肉周均价为每公斤19.40元,环比涨0.9%,同比涨0.1%。本周四川猪肉价格涨后企稳。本地规模猪场生猪出栏节奏放缓,加之河南地区生猪难入川,生猪供应情况一般,价格先上涨后稳定,猪肉价格亦随之波动。

本周,广东猪肉周均价为每公斤19.70元,环比持平,同比跌1.9%。本地生猪供需僵持,价格变动不大,支撑猪肉价格基本稳定。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

8月13日

8月14日

8月15日

8月16日

8月17日

宰后均重

四川

19.40

19.40

19.40

19.40

19.40

104.00

广东

19.70

19.70

19.70

19.70

19.70

71.27

 

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