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优质鱼粉是断奶仔猪最佳的蛋白质来源
发布时间:2015-07-24 09:15作者:gaoruijuan来源:IFFO 海洋原料组织

  动物早期营养状况会影响后期的生长发育。断奶仔猪阶段是猪生长发育的关键时期。其肠道功能发育不完善,消化酶分泌不足,另外还存在环境应激、断奶应激等因素,因此,日粮变化会影响断奶仔猪阶段的生长发育。

 

 

  鱼粉是一种高蛋白质含量,消化率高,富含各种氨基酸的优质饲料。然而,由于生产鱼粉的原料来源和新鲜度以及加工工艺(如温度)不同,不同鱼粉的适口性和消化率差异很大。

  普通豆粕消化吸收率高、氨基酸组成较好,资源丰富。但是,由于其含有多种抗营养因子,如蛋白酶抑制因子、凝集素等,容易引起幼龄动物肠道过敏,抑制其生长发育。

  亚麻籽饼粕富含蛋白质和膳食纤维等营养成分,富含多不饱和脂肪酸。但是,亚麻籽饼粕含有亚麻胶等多种抗营养因子,碳水化合物中的凝胶可达80g/kg。亚麻胶吸水能力强增加黏度,一方面形成一层保护肠粘膜的生物膜,另一方面降低了饲料营养物质的消化率。

  在本试验中,分别用5%的普通鱼粉或特级鱼粉等蛋白替代断奶仔猪日粮中部分普通豆粕,调整合成氨基酸用量和玉米用量使各个处理日粮的消化能、粗蛋白、主要限制性氨基酸水平相同,评价了不同等级鱼粉对断奶仔猪的影响,从而为不同等级鱼粉在断奶仔猪日粮中的使用提供全面、准确、可靠的依据。

  以下为实验设计的示意图:

 

  实验结果表明,在生长性能方面,特级鱼粉是断奶仔猪最好的蛋白质来料 。特级鱼粉蛋白质品质好,仔猪吸收利用率高。鱼粉中的氧化三甲胺、牛磺酸等生长促进因子对仔猪的生长发育起到促进作用。 普通豆粕中含有大豆抗原蛋白等抗营养因子,使仔猪肠绒毛长度减小,结构遭到破坏,隐窝深度增加,导致营养物质消化吸收效率降低,肠道感染有害菌的概率增加。因此,普通豆粕组的仔猪耗料增重比是最高的,处于亚健康状态的仔猪生产性能相应下降。 详情见下图:

 

 

  仔猪消化道在发育快速,抗病力较低,肠道免疫屏障没有完全建立,受到断奶应激更容易引起病原菌感染及腹泻。 适当增加鱼粉含量会降低断奶仔猪腹泻率,保障猪只肠道健康。

 

 

  特级鱼粉提高了仔猪粪中乳酸菌和大肠杆菌的比值,可能与鱼粉的品质有关。蛋白质品质差的亚麻粕蛋白质消化率低,未消化的蛋白质进入肠道后段易引起有害菌的过度繁殖。

 

 

  鱼粉组和豆粕组血浆白蛋白低于亚麻粕组,动物健康水平优于亚麻粕组。即日粮蛋白质来源会影响仔猪血清白蛋白水平。血浆白蛋白不仅能够维持血浆胶体渗透压,还有分解产生氨基酸、合成组织蛋白及分解供能等多种功能。

 

 

  优质鱼粉是断奶仔猪较好的蛋白质来源,可以提高仔猪的平均日增重,降低料重比,并且特级鱼粉有利于提高断奶仔猪的粪中乳酸菌相对于大肠杆菌的含量。优质鱼粉组仔猪在生长性能方面的优势在后续生长过程中仍然存在。

 

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