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微量元素和氧化应激的若干问题——疾病、免疫及营养
发布时间:2017-09-14 17:42作者:liuxiaofeng来源:

微量元素是参与机体生长发育、繁殖和免疫过程的重要物质,直接参与动物机体的细胞免疫和体液免疫,对于维持动物中枢免疫器官和外周免疫器官的结构和功能起着重要的作用。微量元素缺乏或过多,不仅影响动物生长发育和繁殖性能,而且影响动物的免疫机能。美国金宝公司单胃动物技术支持和研发主管郑心乾博士在“2017国际微量元素营养论坛”上介绍了微量元素和氧化应激的若干问题,并提出微量元素在解决疾病、免疫及营养等方面问题的方案。

美国金宝公司北美区单胃动物技术经理郑心乾博士

 

 

 

谈到氧化应激通常会想到活性氧,活性氧不单单是氧,还有硫和氯,活性氧诱导的MAPK信号通路,会影响生长分化和发育。活性氧的一个来源是线粒体(NADPH-氧化酶,NO-合成酶),锌的存在可以影响这个酶体系,令活性氧的释放减少。活性氧的释放将影响饲料转化率,高饲料效率肉鸡品系肝脏线粒体H2O2含量要明显低于低饲料效率肉鸡的品系。对于微量元素的使用来说,用氨维乐锌,可以降低料比3个点。

在人类的试验中,食用锌和安慰剂的对照组,可以发现吃一年的锌,会增加身体的免疫能力,疾病指标降低;锌会降低氧化应激指标;也会降低促炎性细胞因子产量。

盲肠球虫鸡丙二醛和CAT含量升高而SOD活性降低。尤其在抗生素减量使用的大背景下,离子型的球虫药使用受限。在球虫攻毒的肉鸡试验中,氨维乐®锌会降低肠道损伤评分;增强肠道强度相关指标。

在对抗病原菌方面,氨维乐®锌和氨维乐®锰的使用可大幅降低肝脏大肠杆菌、沙门氏菌,这可能与抗菌肽有关,也可能与IgA有关;可以改善法氏囊评分。

热休克蛋白与氧化应激有关,腹水情况下,其原因可能是缺氧,添加蛋氨酸锌和蛋氨酸锰,因腹水造成的死亡率大大降低。

通常在热应激条件下,小肠的电阻值下降,细菌、毒素会穿透小肠,氨基酸锌可以提高尤斯灌流电阻,提高抗应激能力。在热应激产蛋鸡的试验中,金宝高效能矿物质@对蛋料比产生积极影响。用产气荚膜梭菌攻毒肉鸡试验中,氨基酸锌可以提高Occludin的表达。

锌和铜可以提高精子中SOD活性。如果精子中SOD被灭活,精子的死亡率会高。

2017国际微量元素营养论坛报道持续更新中:

 

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