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牛羊肉价格连续 8 个月上涨 -2月
发布时间:2019-03-22 11:26来源:农业农村部

2019年2月全国牛羊肉供需形势分析

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数据来源:农业农村部畜牧兽医局

【后期走势】春节过后,受肉类消费需求减弱影响,牛羊肉价格将止涨回落,但由于春季牲畜出栏量减少,因此价格不会出现大幅下降。

【详情】

(一)牛羊肉价格继续上涨,涨幅收窄。牛羊肉和活畜月均价继续上涨,但涨幅有所收窄,周价止涨回落。2月,牛肉集市均价每公斤69.98元,环比涨1.0%,同比涨6.0%;羊肉集市均价每公斤70.79元,环比涨1.2%,同比涨12.6%。月环比涨幅较上月分别降低0.9个百分点、2.0个百分点。从周价看,牛肉、羊肉2月第1周继续上涨,自上年7月第2周起。累计涨幅分别为10.2%、16.5%,2月第2-4周回落,累计跌幅均为2.0%。从主产省来看,牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月均价每公斤63.82元,环比涨1.1%,同比涨

7.3%;羊肉主产省区(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月均价每公斤68.86元,环比涨1.3%,同比涨13.7%。从活畜看,月均价继续上涨,活牛价格每公斤28.59元,环比涨0.3%,同比涨5.0%;活羊价格每公斤31.77元,环比涨0.6%,同比涨13.1%。从周价看,2-4周出现回落,活牛累计跌幅1.4%、活羊累计跌幅2.4%。

(二)1月份牛羊肉进口均增。牛肉:1月份,进口量11.83万吨,环比增13.1%,同比增53.8%,进口额5.32亿美元,环比增12.2%,同比增49.0%,主要进口来源国为乌拉圭(占进口总量的22.9%)、巴西(占21.7%)、阿根廷(占21.0%)、澳大利亚(占16.1%);出口量5.00吨,环比减72.2%,同比减80.8%,出口额3.55万美元,环比减72.2%,同比减86.7%,主要出口朝鲜。羊肉:1月份,进口量3.90万吨,环比增41.8%,同比增7.7%,进口额1.67亿美元,环比增41.5%,同比增8.9%,主要进口来源国新西兰(占进口总量55.6%)、澳大利亚(占42.3%);出口量267.74吨,环比减43.7%,同比减54.6%,出口额282.62万美元,环比减44.0%,同比减46.1%,主要出口我国香港和澳门地区。

(三)预计近期牛羊肉价格止涨回落。从需求看,春节过2后,牛羊肉消费逐渐减弱。同时,2月份牛羊肉价格每公斤70元左右,已达到2002年监测以来的最高价,对消费的抑制作用也将逐步显现。据调度,2月份河北遵化牛肉销量明显降低,估计节后比节前要低50%以上。从生产看,由于春季处于产犊(羔)的高峰期,牲畜补栏会相应增加,出栏有所减少,且2019年牛羊肉产业发展将继续面临生态环保的压力。总体看,牛羊肉价格将有所回落,走势遵循季节性规律,但由于牛羊肉供给偏紧的局面尚未有效缓解,价格下跌空间不大。

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